Hopfenpellets

Hopfenpellets kaufen – Die praktische Lösung für intensives Hopfenaroma

Unsere Hopfenpellets sind die ideale Wahl für Brauer, die auf maximales Aroma setzen. Durch eine schonende Pelletierung bleibt das charakteristische Aroma des Hopfens erhalten, während die handliche Form eine einfache Dosierung und Lagerung ermöglicht. Tauche ein in die Welt der Hopfenpellets und entdecke, wie diese innovativen Produkte deinem Bier eine unverwechselbare Note verleihen.

Herstellung von Hopfenpellets

Hopfenpellets werden aus getrockneten Hopfendolden hergestellt. Diese werden im Vorfeld sorgfältig ausgewählt, um eine gleichbleibend hohe Qualität des Endprodukts zu gewährleisten. Im ersten Schritt werden die Hopfendolden gemahlen. Anschließend wird die gemahlene Hopfenmischung zu kleinen Pellets gepresst. Dabei werden die Pellets unter Druck geformt, um eine gleichmäßige Größe und Konsistenz zu gewährleisten. Nach dem Pressvorgang werden die Hopfenpellets sorgfältig verpackt, um ihre Frische und Qualität zu erhalten.

Typ 90 Hopfenpellets

Bei der Herstellung von Hopfenpellets Typ 90 wird der Hopfen durch einen Siebvorgang von groben Verunreinigungen gesäubert und auf einen Wassergehalt von ca. 8 – 10% herunter getrocknet. Anschließend wird durch einen Mahlprozess aus dem Rohhopfen ein Pulver hergestellt. Das Pulver wird durch eine Matrize gepresst – die Hopfenpellets entstehen. Als nächster Arbeitsschritt erfolgt die Verpackung in Alu-Verbundfolien unter Zugabe eines CO2/N2-Gasgemisches. Hierdurch wird sichergestellt, dass sich kein qualitätsschädigender Sauerstoff in der Folie befindet. Aus 100 kg Rohhopfen entstehen ca. 90 kg Hopfenpellets, deshalb der Begriff „Typ 90“.

Typ 45 Hopfenpellets

Bei der Herstellung von Typ 45 Hopfenpellets sind die ersten Arbeitsschritte identisch mit den Typ 90. Das gewonnene Pulver wird dann allerdings bei -35 °C über Bänder gesiebt. Bei diesem Vorgang verlieren die Lupulindrüsen ihre Klebrigkeit. Das Lupulin trennt sich von den Hopfentrebern. Auf diese Weise kommt es zu einer mechanischen Anreicherung des Alphasäuregehaltes. Durch spätere Zugabe von Hopfentrebern kann der Alphasäuregehalt nach Wunsch des Kunden eingestellt werden, z.B. auf 10,0 %. Die Pelletierung und Verpackung ist wie bei den Typ 90 Hopfenpellets. Aus ca. 100 kg Rohhopfen werden 45 kg Hopfenpellets gewonnen – die Pellets werden „Typ 45“ genannt.

Vorteile von Hopfenpellets

Hopfenpellets sind in einer Vielzahl von Sorten und Aromaprofilen erhältlich, sodass Sie die perfekte Option für Ihr Brauprojekt auswählen können. Ob fruchtig, blumig, würzig oder herb – es gibt eine große Auswahl an Hopfenpellets, um Ihren individuellen Geschmacksvorlieben gerecht zu werden.

Die kompakte Form der Pellets erleichtert die Dosierung und ermöglicht eine präzise Kontrolle über das Aroma und die Bitterkeit Ihres Bieres. Sie können die Menge der verwendeten Pellets genau abmessen, um konstante Ergebnisse zu erzielen.

Im Vergleich zu Rohhopfen nehmen Pellets weniger Platz ein und lassen sich daher leichter lagern und transportieren. Dies ist besonders vorteilhaft für Brauereien mit begrenztem Platzangebot.

Hopfenpellets sind außerdem länger haltbar, da sie weniger anfällig für Oxidation und Verderb sind. Dadurch können Sie Ihre Pellets länger lagern, ohne dass sie an Qualität verlieren.

Was muss ich bei Hopfenpellets beachten?

Beim Kauf von Hopfenpellets ist es wichtig, auf die Sorte, Herkunft und den Alphasäuregehalt zu achten, um sicherzustellen, dass die Pellets Ihren Vorstellungen und Ihrem Braustil entsprechen. Unterschiedliche Sorten und Herkünfte können unterschiedliche Aromen und Bitterstoffe bieten, daher ist es wichtig, die richtige Auswahl zu treffen.

Beachten Sie außerdem die Dosierungsempfehlungen des Herstellers und passen Sie die Menge der verwendeten Pellets Ihrem Braurezept entsprechend an. Eine Überdosierung kann zu einem übermäßig bitteren Bier führen, während eine Unterdosierung nur ein schwaches Geschmackserlebnis liefert.

Eine sachgemäße Lagerung in einem kühlen, trockenen und luftdichten Behälter gewährleistet die Frische und Qualität der Pellets über einen längeren Zeitraum. Vermeiden Sie es daher, die Pellets direktem Sonnenlicht oder hohen Temperaturen auszusetzen, da dies die Qualität beeinträchtigt.

Hopfenpellets kaufen bei Eisemann Hopfen

Bei uns finden Sie eine breite Auswahl an hochwertigen Hopfenpellets in verschiedenen Sorten, darunter Citra®, Hallertauer Tradition oder Tettnanger Hopfen. Unsere Pellets werden sorgfältig hergestellt und verpackt, um Ihnen maximale Frische und Qualität zu garantieren. Entdecken Sie noch heute unser Sortiment und heben Sie Ihr Brauverfahren mit unseren Hopfenpellets auf die nächste Stufe.