Hopfenpflanzer in den 2 wichtigsten Hopfenanbauländern Deutschland und USA reduzieren ihre Anbauflächen drastisch!
Die Hopfenpflanzer in Deutschland und den USA reagieren auf die Überversorgung an Hopfen und Hopfenprodukten und nehmen Flächen vom Markt.
Die USA haben auf Grund von kürzer laufenden Mehrjahreskontrakten bereits ab der Ernte 2021 reagiert und bis zur Ernte 2025 30% der Gesamthopfenanbaufläche aus dem Markt genommen.
Aktuell werden im Hauptanbaugebiet Pacific Northwest (Washington, Oregon und Idaho) auf ca. 17.100 ha Hopfen angebaut.
In Deutschland ist die Situation etwas anders. Hopfenpflanzer mit langlaufenden Kontrakten, teilweise bis zur Ernte 2032, sind verständlicherweise nicht gewillt, kontraktgebundene Hopfenflächen zu roden. Der Prozess der Flächenreduzierung verläuft deshalb deutlich langsamer als in den USA.
Im Zeitfenster E2021/E2024 reduzierte sich die Anbaufläche in Deutschland lediglich nur um 1,6 %.
Erst zur Ernte 2025 wurden rund 1.330 ha = 6,5 % aus der Produktion genommen. Deutlich reduziert wurden die Anbauflächen der Sorten Hallertauer Tradition (-444 ha), Perle (-517 ha), Hallertauer Magnum (-292 ha) und erstmals Herkules (-69 ha).
Deutlich zulegen konnte die noch junge Hochalphasorte Titan mit + 238 ha.
In Deutschland werden zur Ernte 2025 auf rd. 8.400 ha Aromasorten und auf rd. 10.600 ha Bitterhopfen angebaut.
Die Hopfenanbaufläche 2025 reduzierte sich somit auf nun 18.962 ha.
Diese Flächenreduzierungen werden nicht ausreichen, um Angebot und Nachfrage auf ein ausgeglichenes Niveau zu stellen.
Witterung Deutschland
Auch wenn wir oft eine andere Wahrnehmung haben – der Winter 2024/25 als auch der Zeitraum Jan. - Mai 2025 lagen, was die Niederschläge angeht, unter dem langjährigen Durchschnitt.
Per 31. Mai 2025 haben die Hopfen das jedoch noch relativ gut verkraftet.
An Schädlingen musste lediglich der Erdfloh flächendeckend bekämpft werden. Blattläuse und Rote Spinne sind präsent, mussten aber nur in Einzelfällen bekämpft werden.
Erste vereinzelte Hagelunwetter zogen am 2. Juni 2025 lokal über die sudöstliche Hallertau. Schadensmeldungen ergingen an die Handelsfirmen. Die Schadenshöhe wird zurzeit geschätzt.
Vorvertragsmarkt Deutschland
Der Vorvertragsmarkt ist ruhig. Vereinzelt wurden Mehrjahreskontrakte angefragt und teilweise auch abgeschlossen.
Auf Grund der allgemeinen Unsicherheiten im Markt ist ein Trend zu Kontrakten mit kürzeren Laufzeiten erkennbar.
Hopfen Spotmarkt
Aus früheren Hopfenernten sind noch fast alle Hopfensorten zu fairen Preisen verfügbar.
Sollten Sie Bedarf haben, würde ich mich über Ihre Anfrage freuen.
Für Rückfragen stehe ich Ihnen gerne jeder Zeit telefonisch oder per E-Mail zur Verfügung.